Рыболовство продукция

  • автор:

Редкий мужчина не любит рыбалку, поэтому рыбоводческое хозяйство как вариант собственного бизнеса является для многих мечтой. Но при этом возникает множество вопросов: какую рыбу лучше разводить, какие необходимы условия, какую прибыль принесет это дело? Сейчас многие берут в аренду водоемы и планируют заниматься разведением рыбы, но стоит помнить, что данный бизнес имеет свои особенности и необходимо учитывать множество нюансов.

Прежде всего, необходимо определиться с видом рыбы. Выбор не так уж и велик: карп или форель — только эти 2 вида рыб хорошо размножаются в неволе и пользуются спросом у покупателей. Уже выбрав рыбу для разведения, можно начинать планировать технологию выращивания и закупать все необходимое для этого. Некоторые выбирают оба вида рыбы, но для начинающего предпринимателя лучше все же сосредоточиться на чем-то одном.

Более простым для выращивания является карп — он живет в большинстве водоемов, не прихотлив в еде и живуч. Для разведения более дорогой форели обязателен специалист-рыбовод, к тому же нужен опыт разведения такой рыбы.

Подходящие условия для разведения рыбы

Прирост и здоровье выращиваемой рыбы определяют, прежде всего, насыщенность воды кислородом и температура ее. Большое влияние оказывает также кислотность водоема, растительность в нем и многое другое. Обязательно перед зарыбливанием водоема проведение в нем биологического исследования, которое проводить следует несколько раз в год — по разу в сезон.

При разведении карпа оптимальная температура воды составляет 24-25 градусов, глубина до 1,8 метров, а вода не должна быть загрязнена стоками, нефтепродуктами и любой разлагающейся органикой.

Форель более капризна — для нее нужна вода температурой 16-19 градусов, глубина около 15 метров и желательно проточная вода. Очень желательно, чтобы пруд имел возможность спуска — для облегчения вылова рыбы. Этого можно достичь путем сооружения плотины.

Питание рыбы

Наибольшие расходы в рыбном хозяйстве приходятся на корм — около 50-60%. Можно сэкономить и жать пока карпы вырастут на естественном корме, но ждать придется долго да и получить с одного гектара пруда можно до 120 кг рыбы. При подкормке же можно получить до 2200 кг с 1 га. Такой эффект достигается путем использования высокопитательных кормов с содержанием жира и протеина.

Подкармливать форель сложнее — понадобятся специальные корма стоимостью около 1,5 у.е. за килограмм.

Кстати разница в цене кормов между данными двумя видами рыбы компенсируется их количеством: для прироста массы рыбы в 1 кг надо вложить и 1 кг корма, в то время как для наращивания такой же массы карпу придется скормить 3-4 кг корма.

При кормлении выращиваемой рыбы важно соблюдать меру, поскольку при перекорме может нарушиться гидрохимический режим водоема. Важно соблюдать и следующее правило: чем холоднее вода, тем меньше требуется корма карпам.

Оборудование

Если выращивание карпа не требует дополнительного оснащения (рыбу запускают в сам водоем), то форель проводи все свое время специальных садках 3х3 метра, сделанных из капроновой нити. Эти садки устанавливаются на сварные конструкции, и таким образом получают садковые линии. Стоит все это достаточно недешево — около 90000 у.е. Но изготовить нечто подобное можно и самостоятельно.

Необходимые препараты

Рыба, к сожалению, имеет свойство болеть: кишечные паразиты, бронхомикроз и даже краснуха — все эти болезни встречаются достаточно часто. Для контроля за здоровьем выращиваемой рыбы необходимо раз в 10 дней проводить контрольный вылов с целью осмотра рыбы. Для лечения используют лечебные корма с добавлением антибиотиков или препараты для повышения иммунитета. Важно не пропустить начало болезни, иначе можно потерять все поголовье.

Иногда для борьбы с болезнями используют подсадку другой рыбы — например, растительноядных толстолобиков, которые съедают различных паразитов.

Особенности выращивания рыбы

Все понимают, что чем крупнее рыба, тем больше она стоит. Оптимальный вес для карпа — 1,2-1,7 кг (до этих размеров он растет 3 года), а для форели — 0,8-1 кг (растет в среднем 2,5 года). Можно выращивать и форель поменьше — около 300 грамм. Такая рыбка пользуется спросом ресторанов, поскольку как раз умещается на тарелку.Выращивание карпа заканчивается осенью при спуске воды из прудов, именно в это время цена этой рыбы падает, поскольку много предложений. Можно поступить умнее и если есть возможности подержать карпа до Нового Года или даже до марта и тогда его можно выгодно продать.Затраты на выращивание рыбыПри ведении рыбного хозяйства обязательно придется покупать посадочный материал:

  • Для карпа цена его составляет 2-4 у.е. за килограмм, при этом масса рыбок составляет 15-40 грамм.
  • Мальков форели приобретают по 8-15 у.е. за килограмм, а вес их составляет 1-50 грамм.

Стоит учитывать, что чем меньше форель, тем она дороже, ведь из килограмма посадочного материала получится больше рыбы. Наиболее выгодно заказывать оплодотворенную икру по цене около 620 у.е. за 100000 икринок.

Источники доходов

Помимо чистой продажи выращенной рыбы существуют и другие источники получения прибыли:При вылове основной рыбы встречается и другая — ‘сорная’. Например, в крупных ставках можно выловить около 30 тонн карася. Специально эту рыбу выращивать тяжело, поскольку она медленно растет, но можно продать карасей по 1-2 у.е. за килограмм или же организовать с их помощью платную рыбалку.Услуга платной рыбалки может приносить неплохую прибыль — около 5-6% оборота. Более мелкие хозяйства могут таким образом реализовывать большую половину свой рыбы по цене чуть ниже рыночной, избегая тем самым расходов на вылов и перевозку рыбы. Стоимость рыбалки моет быть в пределах 3-40 у.е. в зависимости от вида рыбы и пруда.

Если есть в распоряжении машины-рыбовозки и садковые линии, то можно брать рыбу (осетра, форель, карпа) для передержки, закупая ее в тех регионах, где она стоит дешевле.

Итоги

Выручка рыбоводческого хозяйства среднего уровня может составить 3000 у.е. Расходы при этом будут составлять около 2000 у.е. и состоять из следующих статей:

  • закупка посадочного материала
  • корм для рыбы
  • заработная плата работникам
  • прочие расходы

Прибыль без учетов налогов составит 1000 у.е.

Итоги работы предприятий рыбохозяйственного комплекса Ленинградской области за 2018 год.

Рыбохозяйственный комплекс Ленинградской области представляют организации различных форм собственности и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по промышленному и прибрежному рыболовству, аквакультуре (товарному рыбоводству и воспроизводству водных биоресурсов), береговой рыбопереработке, предоставлению услуг по любительскому и спортивному рыболовству, а также научному обеспечению функционирования и развития рыбного хозяйства.

Рыболовство в Ленинградской области осуществляется по направлениям «прибрежное», «промышленное», «любительское и спортивное рыболовство», «рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях», «рыболовство в целях рыбоводства, воспроизводства и акклиматизации водных биоресурсов».

Прибрежное рыболовство осуществляют 21 организация и индивидуальный предприниматель Ленинградской области в двух подрайонах Балтийского моря: Финском заливе (32 подрайон) и исключительной экономической зоне Российской Федерации в районе Калининградской области (26 подрайон).

Наиболее крупными рыбодобывающими предприятиями являются СПК «Петротрал 2» — объем вылова 2017 года составил 12475 тысяч тонн, и ООО «Петротрал» — вылов 5243 тысяч тонн.

СПК «Петротрал 2» продолжает реализацию инвестиционного проекта по строительству морского комплекса по обслуживанию судов прибрежного рыболовства в пос. Усть-Луга. В 2017 году завершено строительство цеха глубокой переработки рыбы. В первом полугодии 2018 года планируется осуществить монтаж и отладку рыбоперерабатывающего оборудования.

Промышленное рыболовство во внутренних пресноводных водоемах (Ладожское и Онежское озера, малые и средние озера, реки, водохранилища) осуществляют 57 организаций и индивидуальных предпринимателей, в том числе 47 в Ладожском озере.

Ведущими рыбодобытчиками являются: ООО «Причал» (370 тонн в год), Рыболовецкий колхоз «Нево» (209 тонн в год) и ООО «Устье» (280 тонн в год).

Любительское и спортивное рыболовство на всех водоемах Ленинградской области осуществляется в соответствии с Правилами рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна.

Научно-исследовательское обеспечение деятельности рыбного хозяйства Ленинградской области осуществляют ФГБНУ «Государственный научно-исследовательский институт озерного и речного рыбного хозяйства», «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства» филиал ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД», АО «Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота (Гипрорыбфлот)».

Улов водных биоресурсов по всем районам промысла, без объемов реализации товарной рыбоводной продукции, в 2017 году составил 22,468 тысяч тонн. (101,3% к уровню 2016 года)

По оценке отраслевых научно-исследовательских организаций возможный вылов водных биоресурсов, осуществляемый рыбодобывающими предприятиями Ленинградской области в Балтийском море и внутренних водоемах, включая Ладожское озеро, на 2018 год ограничен уровнем в 28,8 тысяч тонн.

Увеличение объемов рыбного сырья для нужд регионального рыбного хозяйства в среднесрочной перспективе возможно только за счет развития аквакультуры (рыбоводства) и ввоза рыбы из других регионов России и из-за рубежа.

Аквакультура Ленинградской области, основным направлением которой является товарное рыбоводство в садках на естественных водоемах, является наиболее динамичным и перспективным направлением развития регионального рыбохозяйственного комплекса.

Деятельность по товарному выращиванию рыбы в Ленинградской области ведут 42 хозяйствующих субъекта, включая 7 специализированных хозяйств по производству рыбопосадочного материала. Также на территории области есть хозяйства находящиеся в стадии организации/реорганизации.

Во всех муниципальных районах и Сосновоборском городском округе функционируют товарные рыбоводные хозяйства. Хозяйства разной производственной мощности и разного типа (садковые, пастбищные, прудовые, бассейновые, с использованием УЗВ). Наибольшее развитие товарное рыбоводство получило в Приозерском и Выборгском районах, где расположены крупные рыбоводные хозяйства и выпускается около 4/5 всего объема товарной рыбоводной продукции Ленинградской области. Большой интерес инвесторы проявляют к созданию установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания рыбы на территории Ленинградской области. Первые экспериментальные модули УЗВ отечественного производства смонтированы в 2016 году в Приозерском, Всеволожском, Гатчинском, Тосненском районах Ленинградской области.

По отчетным данным предприятий объем производства рыбоводной продукции за 2017 год всеми предприятиями области составил 8,8 тысячи тонн (116 % к уровню 2016 года), из которых населению Ленинградской области, Санкт-Петербурга и других регионов реализовано свыше 4,8 тысяч тонн товарной рыбы (130 % к уровню 2016 года). В основном на товарных рыбоводных хозяйствах области выращивается радужная форель (около 97%), также есть хозяйства, которые выращивают сигов, осетров, карпа, клариевого сома, нельму, палию, судака.

С 2015 года на территории Ленинградской области реализуются инвестиционные проекты в сфере аквакультуры, нацеленные на технологическую модернизацию рыбоводных хозяйств и увеличение садковых мощностей для товарного выращивания рыбы. В 2016 году был реализован первый этап, а в 2017 году второй этап крупномасштабного инвестиционного проекта в ООО «РЫБСТАНДАРТ» (предприятие входит в Холдинг «Биоресурс») по расширению производственных мощностей (строительству новых садковых линий) и увеличению производства рыбоводной продукции. Продолжается развитие товарного рыбоводства на рыбоводных участках реки Свирь в Подпорожском районе Ленинградской области. В 2017 году на участке реки Свирь запущено новое рыбоводное хозяйство ООО «Гавань» проектной мощностью до 550 тонн выращивания форели в год. Открыт цех глубокой переработки и предпродажной подготовки выращиваемой рыбы на предприятии ООО «Форель на Свири». В 2017 году открыто реконструированное производство по выращиванию клариевого сома К(Ф)Х Петровой Р.Н.

Наибольший вклад в общий объем выращивания товарной рыбы внесли следующие предприятия: ООО «РЫБСТАНДАРТ» (Выборгский район), ООО «СХП «Кузнечное» (Приозерский район), АО «СХП «Салма» ( Выборгский район), ООО «Приморское» (Выборгский район), ООО «Экон» (Приозерский район), ООО «Приозерская рыбная компания» (Приозерский район), ООО «Гавань» (Подпорожский район), ООО «Капшозеро» (Тихвинский район).

На рыбоводном предприятии ООО «Форват» Приозерского района функционирует крупнейший на северо-западе России сиговый питомник, где сформированы ремонтно-маточные стада сиговых видов рыб. За 2017 год ООО «Форват» произведено и реализовано более 173 млн. штук рыбоводной икры сиговых. На территории Волосовского района работает крестьянско-фермерское хозяйство по выращиванию в установке замкнутого водоснабжения африканского (клариевого) сома – очень теплолюбивого вида рыбы, обладающего хорошими рыбоводными характеристиками и прекрасными потребительскими свойствами.

В условиях политики импортозамещения и введенного продовольственного эмбарго на ввоз продукции аквакультуры из ряда стран выращиваемая в Ленинградской области радужная форель пользуется неизменным высоким спросом на рынке, где сложилась благоприятная ценовая конъюнктура. Развитие товарного рыбоводства на территории Ленинградской области рассматривается как основная возможность увеличения поступлений рыбного сырья для производства пищевой рыбопродукции и обеспечения населения живой и охлажденной рыбой.

Мероприятий по искусственному воспроизводству водных биологических ресурсов естественных водоемов Ленинградской области выполняют рыбоводные заводы Северо-Западного филиала ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД» и Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства (ФСГЦР) филиал ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД», а также негосударственные рыбоводные предприятия. Указанные мероприятия осуществляются в рамках государственного задания (федеральное государственное финансирование) и за счет компенсационных средств, отчисляемых хозяйствующими субъектами за нанесенный вред водным биоресурсам в ходе осуществления хозяйственной деятельности.

В состав Северо-Западного филиала ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД» входят пять рыбоводных заводов, совокупная производственная мощность которых составляет: более 3,0 млн.шт. разновозрастной молоди сиговых; более 0,33 млн.шт. разновозрастной молоди лососевых и более 1,5 млн.шт. личинок миноги. В 2017 году рыбоводными забыло выпущено более 6,85 млн.шт. разновозрастной молоди, в том числе около 1,9 млн.шт. сиговых рыб (0,47 млн.шт. в счет компенсации ущерба); 0,517 млн.шт. лососевых рыб (0,013 млн.шт. в счет компенсации ущерба); 4,37 млн.шт. миноги; а также 0,07 млн.шт. личинок щуки в счет компенсации ущерба.

Деятельность по береговой рыбоперерабоке в Ленинградской области ведут 28 хозяйствующих субъектов. Рыбоперерабатывающие предприятия области выпускают широкий ассортимент рыбопродукции из местного сырья, включая рыбу, выращенную областными товарными рыбоводными предприятиями, а так же из сырья ввозимого из других регионов и зарубежья: охлажденная и мороженая рыба, рыба соленая и копченая, сушено-вяленая рыба, изделия рыбной кулинарии, пресервы и консервы рыбные, кормовая и техническая рыбопродукция. Валовый объем производства продукции рыбопереработки в 2017 году на уровне 23,8 тыс. тонн. Основной объем в ассортиментном составе производимой продукции приходится на пресервы (19,8 тыс. тонн) и рыбу глубокой заморозки (4,1 тыс. тонн).

Областная береговая рыбопереработка представлена:

— производственные площадки ТД «Балтийский Берег» (17,3 тыс. тонн), «РОК-1» (3,0 тыс. тонн);

— рыбоконсервное производство «Новоладожская РК» (1,7 тыс. тонн),

— цеха глубокой рыбопереработки при рыбодобывающих и рыбоводных предприятиях (СХП «Кузнечное», «Юникс», К(Ф)Х Петровой Р.Н., «Форель на Свири» и др.)

— рыбоприемный и рыбоперерабатывающий комплекс «Петротрал-2» (глубокая заморозка до 70 тонн/сутки).

Крупнейшим областным рыбодобывающим предприятием СПК Петротрал-2 реализуется трехэтапный проект по строительству и модернизации рыбоперерабатывающей и береговой инфраструктуры в поселке Усть-Луга. Объем финансирования проекта оценивается в сумме более 1 миллиарда рублей. С 2018 года планируется реализация инвестиционного проекта по рыбопереработке в Новой Ладоге.

Государственная поддержка развития рыбохозяйственного комплекса в Ленинградской области по направлениям рыболовство и рыбоводство осуществляется в рамках Государственной программы Ленинградской области «Развитие сельского хозяйства Ленинградской области». Порядка 90 процентов средств на поддержку рыбной отрасли выделяется из областного бюджета. С 2012 года рыбодобывающим предприятиям субсидируется часть затрат на производство товарной пищевой рыбной продукции, с 2015 года рыбоводным предприятиям субсидируется 20 процентов стоимости приобретенного и израсходованного корма для рыб.

На 2018 год запланированы следующие целевые показатели:

— улов водных биоресурсов по всем районам промысла 22,0 тыс. тонн;

— производство продукции товарной аквакультуры (рыбоводства) 9,3 тыс. тонн;

— объем производства продукции рыбопереработки 24,0 тыс. тонн.

В настоящее время рыбохозяйственный комплекс Ленинградской области является инвестиционно привлекательным направлением экономики. Рациональное и эффективное использование водных ресурсов и обитающих в них биоресурсов является одной из ключевых задач развития рыбохозяйственного комплекса региона. Увеличение объемов потребления населением рыбы отечественного производства является приоритетным направлением как федеральной, так и региональной государственной политики.

Показатели рыбохозяйственного комплекса за 2013-2017 годы,

тыс. тонн

Государственная финансовая поддержка предприятий рыбохозяйственного комплекса Ленинградской области,

тыс. рублей

Направление поддержки

2014 год,

2015 год,

2016 год,

2017 год,

Субсидии на поддержку племенного животноводства (рыбоводства)

12 540,0

2 263,8

4 220,4

4 220,6

Субсидирование процентной ставки по инвестиционным кредитам

362,7

226,9

Субсидирование процентной ставки по краткосрочным кредитам (до 1 года)

402,0

4 570,6

578,6

419,7

Субсидирование части затрат на возмещение части затрат на производство товарной пищевой рыбной продукции

11 447,8

19 000

23 900,0

20132,8

Субсидирование части затрат на приобретение кормов для рыб

30 000,0

66 700,0

49 668,3

Субсидии процентной ставки по кредитам на развитие товарной аквакультуры

6 652,9

Субсидии на возмещение части затрат на приобретение специализированного оборудования (УЗВ, дизельгенераторы для рыбоводных хозяйств, рыбоперерабатывающее оборудование)

559,3

296,6

0,0

Грантовая поддержка крестьянских (фермерских) хозяйств

1 200,0

ИТОГО

24 752,6

57 820,7

102 348,6

74 441,1

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *